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淀粉模范生,马铃薯有助减肥

楼主:Jean_1  发起:2019/6/25 14:34:00  更新:2019/6/25 15:21:00  人气:934  帖数:1
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Jean_1
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回复引用评分举报2019/6/25 14:34:55 - 只看TA

淀粉模范生,马铃薯有助减肥

在许多人的减肥大计里,「马铃薯」永远是大敌,但研究发现,非但不需如此,多吃含抗性淀粉的食物,因为能降低脂肪储存而减下体重。只要你将每天所吃的淀粉类,将其中的5~6%用抗性淀粉取代,就能达到减重效果。


热量不高,还很营养林淦生香港

炸薯条、焗烤薯泥几乎决定了马铃薯给人的印象─吃了会胖。

根据抗性淀粉的原理,马偕医院营养师赵强说,马铃薯若不油炸变成薯条,就是淀粉模范生。1颗煮熟的马铃薯有3.2克的抗性淀粉,能降低脂肪储存而减下体重。

而且,马铃薯热量不高,还很营养。将整颗带皮或切块的马铃薯,加点迷迭香和盐,放进烤箱烤或用电锅蒸,一份100克的马铃薯块,热量才80卡。

带皮的马铃薯含多种维生素和类黄酮、檞皮素等植化素,有助心脏健康、降血压、提升免疫力、防癌。马铃薯是润肺养胃之物,水分、纤维都多,还有抗性淀粉。

欧洲人摄取维生素C的主要来源就是马铃薯,只是台湾人多将马铃薯当配菜。马铃薯应为主食,与饭替换吃,就不怕吃进过多热量了。
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