香港叹美食,人文茶馆推介10大台式美食+饮品

香港叹美食,人文茶馆推介10大台式美食+饮品

有珍珠奶茶始祖之称的香港第一家的外卖店，令不少「珍奶迷」都慕名前往，不过外卖店只有饮品供应，想叹台式美食，只能够等。望穿秋水，终於等到春水堂在香港的第一家人文茶馆开业，落户观塘APM商场，餐牌上有过百款台式美食及饮品，热爱台式美食的你，立即看看以下十大推介吧！

1）珍珠铁观音奶茶

作为珍珠奶茶的始祖，来到春水堂当然不可不试驰名「珍奶」。笔者觉得用铁观音来冲泡的奶茶，比普通红茶更好喝，茶味更浓又香醇，小珍珠烟韧度适中，奶香又够特出，推介！

2）珍珠红豆鲜奶茶

红豆是自家制的，豆味香浓微甜，配煮得刚好的小珍珠，红豆、红茶及鲜奶的比例完美，比惯常饮的珍珠奶茶味道多一份层次。

3）爱玉柠檬绿茶

不喜欢喝奶茶的，柠檬绿茶也是好选择，绿茶香气清幽，加入柠檬微酸开胃，还有像果冻般的台湾爱玉，清新怡人，也是另一热卖茶饮。

4）黄金香酥鸡

盐酥鸡是台湾着名的街头小食，这里的是精致版本。鸡件炸得酥脆，而且鸡肉肉汁非常Juicy，咸香十足，绝对会令人吃不停口。

5）乌龙豆干

用乌龙茶混入卤汁来卤成的豆干，除了充满豆香，也有富层次的乌龙茶及香料的味道，再加上添入了不少鲣鱼片，味道加一份鲜香，这份豆干殊不简单。

6）御品三宝牛肉面

这碗牛肉面十分足料，有牛腱、牛肚，也有牛筋。先呷一口汤，味道鲜香充满牛味，面条带弹性，牛腱、牛肚及牛筋卤得相当入味，跟在香港写字楼吃到的是很相近的质素。

7）清炖牛肉面

吃得相对没太重口味的，最好来一碗清炖牛肉面。清彻的牛汤底，喝起来舒心顺喉又甜美，软嫩的牛腱肉味道更浓厚。

8）鲁肉饭

小小的一碗的鲁肉饭，五花肉切成条状，是最正宗的做法。五花肉条香甜可口，口感松化，配上香喷喷的台湾珍珠米饭，边吃很有在台湾的感觉。

9）帝王十全乌骨鸡汤

台湾人如广东人一样也爱喝汤，煲汤的方法跟我们没两样，但味道却偏重味，而且用料很滋补。乌骨鸡汤用乌鸡及大量药材炖煮而成，先闻到劲重药材味，鸡汤甜美可口，又不会太油，乌鸡炖煮过後，肉质仍然嫩滑有鸡味。

10）珍珠熔岩蛋糕

这款甜品是香港独有的，松软的铁观音茶戚风蛋糕，还有一层滑溜的忌廉，再加上小珍珠。这个配搭很新颖，难得是珍珠跟蛋糕同吃，口感上完全没有遗和感，而且相当好吃，绝对为一餐台式简餐划上完美句号。