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香港叹美食,人文茶馆推介10大台式美食+饮品

楼主:Jean_1  发起:2019/6/4 11:42:00  更新:2019/6/4 23:08:00  人气:2101  帖数:1
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Jean_1
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回复引用评分举报2019/6/4 11:42:34 - 只看TA

香港叹美食,人文茶馆推介10大台式美食+饮品

有珍珠奶茶始祖之称的香港第一家的外卖店,令不少「珍奶迷」都慕名前往,不过外卖店只有饮品供应,想叹台式美食,只能够等。望穿秋水,终於等到春水堂在香港的第一家人文茶馆开业,落户观塘APM商场,餐牌上有过百款台式美食及饮品,热爱台式美食的你,立即看看以下十大推介吧!

1)珍珠铁观音奶茶


作为珍珠奶茶的始祖,来到春水堂当然不可不试驰名「珍奶」。笔者觉得用铁观音来冲泡的奶茶,比普通红茶更好喝,茶味更浓又香醇,小珍珠烟韧度适中,奶香又够特出,推介!

2)珍珠红豆鲜奶茶


红豆是自家制的,豆味香浓微甜,配煮得刚好的小珍珠,红豆、红茶及鲜奶的比例完美,比惯常饮的珍珠奶茶味道多一份层次。

3)爱玉柠檬绿茶


不喜欢喝奶茶的,柠檬绿茶也是好选择,绿茶香气清幽,加入柠檬微酸开胃,还有像果冻般的台湾爱玉,清新怡人,也是另一热卖茶饮。

4)黄金香酥鸡


盐酥鸡是台湾着名的街头小食,这里的是精致版本。鸡件炸得酥脆,而且鸡肉肉汁非常Juicy,咸香十足,绝对会令人吃不停口。

5)乌龙豆干


用乌龙茶混入卤汁来卤成的豆干,除了充满豆香,也有富层次的乌龙茶及香料的味道,再加上添入了不少鲣鱼片,味道加一份鲜香,这份豆干殊不简单。

6)御品三宝牛肉面


这碗牛肉面十分足料,有牛腱、牛肚,也有牛筋。先呷一口汤,味道鲜香充满牛味,面条带弹性,牛腱、牛肚及牛筋卤得相当入味,跟在香港写字楼吃到的是很相近的质素。

7)清炖牛肉面


吃得相对没太重口味的,最好来一碗清炖牛肉面。清彻的牛汤底,喝起来舒心顺喉又甜美,软嫩的牛腱肉味道更浓厚。

8)鲁肉饭


小小的一碗的鲁肉饭,五花肉切成条状,是最正宗的做法。五花肉条香甜可口,口感松化,配上香喷喷的台湾珍珠米饭,边吃很有在台湾的感觉。

9)帝王十全乌骨鸡汤


台湾人如广东人一样也爱喝汤,煲汤的方法跟我们没两样,但味道却偏重味,而且用料很滋补。乌骨鸡汤用乌鸡及大量药材炖煮而成,先闻到劲重药材味,鸡汤甜美可口,又不会太油,乌鸡炖煮过後,肉质仍然嫩滑有鸡味。

10)珍珠熔岩蛋糕


这款甜品是香港独有的,松软的铁观音茶戚风蛋糕,还有一层滑溜的忌廉,再加上小珍珠。这个配搭很新颖,难得是珍珠跟蛋糕同吃,口感上完全没有遗和感,而且相当好吃,绝对为一餐台式简餐划上完美句号。
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