现在位置:永安论坛 >> 永安美食 >> 美食话题 >> 主题讨论
  返回列表

香辣入味,有嚼劲的美食-一道下酒菜冷吃牛肉的做法

楼主:Jean_1  发起:2019/2/26 12:22:00  更新:2019/2/26 14:53:00  人气:1256  帖数:1
主楼

Jean_1
注  册:2019-1-23
来  自:天津
性  别:女
职  业:公司职员
发帖数:35/1
级  别:
回复引用评分举报2019/2/26 12:22:31 - 只看TA

香辣入味,有嚼劲的美食-一道下酒菜冷吃牛肉的做法

发现一道冷吃牛肉很不错,香辣入味,有嚼劲。既可以做下酒菜,又可以当小零食,越嚼越香,做法简单又方便,爱吃牛肉的朋友快试试吧!


冷牛肉的做法,今天来分享如何做冷牛肉,澳门必吃美食使牛肉吃起来,味道好,比红烧、清炖的都要好吃。如果您喜欢喝酒,那做下酒菜会更棒。

用料:

牛肉,红干辣椒丝,辣椒面,生姜,麻椒,生抽,糖,盐,鸡精,桂皮,八角,香叶,白豆蔻,香砂。

做法:

选择筋膜较少的牛肉。先用清水清洗表面,用刀将筋膜取下,将牛肉切成小块。

将水倒入锅中,加入少量料酒,放入牛肉块、葱、姜,桂皮、八角、香叶、白豆蔻,香砂,盖上锅,煮20分钟。

直到牛肉煮熟,没有血水,即可捞出,稍微凉一会儿。把冷却后的牛肉切成薄片,再用刀切成细条。

把油倒进锅里,油的量比平时炒蔬菜的量大,放一点姜丝煸香,倒入牛肉条慢慢炒。

炒牛肉条表面颜色逐渐变成深褐色,倒入适量的炸面,炒匀。

将辣椒丝和麻椒粒倒入锅中,炒匀。牛肉炒出香味后,再加少许酱油、盐和糖。

撒入白芝麻,翻炒均匀。最后撒入一点鸡精提鲜,这道牛肉就做好了,放凉就可以吃了。
  返回列表

管理团队|广告发布|网站合作|申请链接|联系我们|网站地图|首页定制|网站风格|收藏论坛
(2003-2019)  © 福建·永安论坛 -- 热情智慧 文明自律  〔闽ICP备05006123号〕
论坛上的所有文章仅代表网友个人观点,不代表永安之窗立场
如果您有任何疑问、意见、建议请及时与我们联系